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豆角肉

发布时间：2020-11-27 来源：https://www.jnsjtf.com/ 作者：天方包子 浏览量：0


　　豆角猪肉包子是一道美味佳肴，主料是三分肥七分瘦猪肉、长豆角。
　　做法
　　1.将猪肉剁馅，别太碎，小颗粒好。
　　2.先将肉馅里放入淀粉，盐，五香粉，生抽，少量清水搅匀。往一个方向搅，让肉吸入水分。
　　3.和面，面里加入发酵粉，水，轻揉到面不粘手，上面盖湿屉布，静置等发酵。
　　4.面发好后，开始切豆角，切成小丁，放入刚才的肉馅上，加入老抽和花椒油，开始搅拌。
　　5.面发好后，轻揉面，做成小块包子皮，捏18个褶，关键是放到屉上后要醒15分钟在大火凉水18分钟。关火后再闷3分钟。

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