藕肉

发布时间:2020-11-27 来源:https://www.jnsjtf.com/ 作者:天方包子 浏览量:0


  莲藕猪肉包的做法:
  所需食材:莲藕、大葱、生姜、花椒粉、酱油、食盐、香油、清水、面粉、酵母
  步骤一:准备干净的面盆,放入一小块酵母,倒入适量的温水,搅拌一下等到酵母完全融化,然后倒入适量面粉。
  步骤二:搅成絮状,揉成光滑的面团,给面盆盖上盖子,放在温暖的地方醒发成原先的两倍大。
  步骤三:莲藕削皮洗干净切成片,然后倒入沸水锅内焯水,断生后捞出晾凉控水,切成碎末小丁,猪肉切成肉丁,大葱剥皮切碎末,生姜去皮洗干净切细丝碎末。
  步骤四:猪肉、葱碎、姜末放在碗里,倒入花椒粉、酱油搅拌均匀腌制一会。把莲藕放在大碗里,倒入食用油搅拌均匀。
  步骤五:后把肉馅倒入莲藕内,撒入食盐、香油,全部搅匀成包子馅。把面团倒在面板上面揉紧实,继续揉成长条,切成剂子。
  步骤六:擀成包子皮,取适量的馅放在皮中间,捏成包子,放在一旁醒发15分钟,摆入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开继续15分钟,就关火焖5分钟就可以取出食用了。
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