功效作用
茴香苗,全国各地均有,其嫩叶和嫩茎部分可食用,有特殊的香气,是营养很丰富的蔬菜,常被用来做包子、饺子等食品的馅料。茴香苗可用于寒疝腹痛、脘腹胀痛、少腹冷疼、食少吐泻等症,具有健胃行气、促进消化、止痛抗菌等功效。
1.健胃行气
茴香苗所含的主要成分是茴香油,能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,所以有健胃行气的功效。
2.促进消化
茴香苗中的茴香油能刺激唾液和胃液的分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用,比较适合脾胃虚寒、肠绞痛、痛经患者食用。
3.止痛抗菌
茴香苗还有一定的止痛和抗菌作用,将茴香苗捣汁饮用,或捣成泥外敷,能有效治疗恶毒痈肿等症。
营养价值
茴香苗含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁、磷、铜、蛋白质、脂肪等营养物质,并含茴香油,茴香酸、桂皮酸、茴香烯等。