【猪肉茴香包子】
主料:茴香500g、猪肉馅200g、小麦面粉500g
辅料:精盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、大葱适量、姜适量、酵母适量、绵白糖适量、泡打粉适量
步骤:
1.准备食材:茴香、猪肉馅、面粉、葱、姜、酵母
2.先把茴香摘洗干净,沥去水分
3.酵母温水化开
4.面粉放入白糖、泡打粉
5.面粉中倒入酵母,加水揉成面团,盖上松弛20分钟
6.葱姜切末,备用
7.沥去水分的茴香切碎
8.放入精盐杀出水分后,攥干
9.肉馅中放入精盐、酱油、鸡精、香油、葱、姜搅拌均匀,后放入茴香碎
10.发好的面团揉光滑
11.做成大小均匀的面剂
12.擀成面皮
13.取适量的茴香馅放在面皮上
14.捏成包子
15.蒸锅水烧开,放入包子生坯
16.蒸十分钟即可